Jamón de Cebo Ibérico 75% Raza Ibérica
179,00 €
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Pieza
El jamón de Cebo ibérico (precinto blanco) es la denominación de calidad de cerdos de raza ibérica criados en intensivo y alimentados con piensos naturales.
Los jamones ibéricos son sometidos a un proceso de lenta curación en secaderos naturales, donde la temperatura y la humedad se controlan abriendo y cerrando ventanas, para que entre el aire seco procedente del norte y evitando el aire húmedo del sur protegidos por las sierras de Gredos, Béjar y Francia, terminando su afinamiento en las bodegas en oscuridad y silencio.
