Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica
195,00 €
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DESCRIPCIÓN
El Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico, precinto verde, es la denomicación de calidad de cerdos de Raza Ibérica criados en extensivo y alimentados al aire libre en nuestras dehesas.
Los Jamones Ibéricos son sometidos a un proceso de lenta curación en secaderos naturales, donde la temperatura y la humedad se controlan abriendo y cerrando ventanas. Permitiendo asi la entrada de aire seco procedente del norte y evitando el aire húmedo del sur protegidos por las Sierras de Gredos, Béjar y Francia, terminando su afinamiento en las bodegas en oscuridad y silencio.
Nuestros Jamones Ibéricos tienen aproximadamente un peso medio de 8kg.
